¿Algo más contundente?

CARNES

Morcillo estofado al vino tinto envuelto en berenjena sobre crema fina de patata trufada
Solomillo de ternera en salsa de ciruelas y pata gajo
Pavo relleno acompañado de lombarda de la huerta y manzana asada
Cordero asado a fuego lento con patatas torneadas a la mantequilla de naranja y hierbas provenzales

PESCADOS

Lubina y gulas en su toque picante acompañado de tomates cherry caramelizados y quínoa
Bacalao con tomate sobre arroz basmati al azafrán
Rodaballo con crema de patata de violeta y tatin de tomate